Un dezavantaj major al gătirii sub presiune este că trebuie să gătiți fiecare ingredient pentru exact aceeași perioadă de timp. Aceasta înseamnă că, în practică, pur și simplu nu este posibil să gătiți fiecare element al unei mese împreună și trebuie să folosiți oale și tigăi separate pe lângă oala sub presiune.
Oricât de mult îmi place oala sub presiune, mi se pare frustrant faptul că nu pot să deschid capacul și să verific ce se întâmplă cu masa. Gătitul este o formă de artă inexactă și, adesea, cel mai bun mod de a ști dacă mâncarea este gata este să te uiți la el sau să încerci o probă. Atingerea nivelului corect de ierburi, condimente și condimente este, de asemenea, mai ușoară dacă puteți adăuga pe măsură ce mergeți.
Deși nu te-aș lăsa să te descurajezi să investești într-unul, adevărul este că utilizarea eficientă a unei oale sub presiune necesită ceva învățare. Este un proces foarte diferit față de gătitul cu o oală obișnuită. Cu toate acestea, nu este atât de dificil și majoritatea oamenilor preiau rapid tehnica.
Deși sunt grozave pentru anumite tipuri de mese, cum ar fi tocane și supe, nu sunt potrivite pentru multe altele, un exemplu fiind mesele care necesită prăjire la temperatură înaltă. Nu poți găti o friptură într-o oală sub presiune.
Este foarte ușor să gătiți alimente în exces, mai ales când învățați, deoarece timpii de gătire sunt mult mai scurti cu gătirea sub presiune. Am mâncat multă mâncare prea gătită când am început, doar câteva minute prea mult pot face o mare diferență. De asemenea, trebuie să fii conștient de ce ingrediente folosești, deoarece este ușor ca anumite alimente să fie gătite bine, în timp ce altele sunt exagerate. Aș recomanda să folosiți o carte de rețete pentru oala sub presiune pentru începători, cu siguranță până vă obișnuiți cu timpul.
