Acest articol este despre un vas pentru gătirea alimentelor în abur de înaltă presiune. Pentru alte utilizări, a se vedea Gătitul sub presiune (dezambiguizare).
acum, cu siguranță ați auzit de Instant Pot. (Mai ales dacă ești un fan al acestui site.) Există mai multe modele diferite, zeci de grupuri devotate pe Facebook și nenumărate cărți de bucate legate de gătitul Instant Pot. Dar înainte de a exista oale electrice sub presiune, existau oale sub presiune de plită. Ambele au meritele lor și, aici, vom trece peste câteva elemente de bază despre gătitul sub presiune, indiferent de tipul de oală sub presiune în care vă aflați. Ce este o oală sub presiune? Cum functioneazã? Ce poți face cu ea? Continuați să citiți și vă vom răspunde la toate întrebările.
O oală sub presiune poate economisi timp uimitor. Alimentele preparate într-o oală sub presiune sunt gata în aproximativ o treime din timpul de gătire pe plită sau în cuptor. Gătitul rapid se traduce, de asemenea, printr-o pierdere mai mică de vitamine și minerale, așa că este foarte ușor să gătești legumele și fasolea consistente pe care altfel le-ai putea evita.
(1) Înainte de fiecare utilizare a oală sub presiune, verificați cu atenție dacă orificiul de ventilație al supapei de limitare a presiunii nu poate fi obținut (poate fi folosită scobitoare pentru a curăța) și păstrați capacul de blocare curat
Principiul oalelor sub presiune este simplu, deoarece punctul de fierbere al apei este afectat de presiunea aerului, iar cu cât presiunea aerului este mai mare, cu atât este mai mare punctul de fierbere. În munți înalți și platouri
Ce trebuie să faceți dacă observați ceva anormal în timpul gătitului
